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単行ソフトカバー 朝日選書 モーツアルトの食卓 ISBN 978-4-02-259975-5

天才音楽家の演奏旅行は、貴族や聖職者たちの食を観察し、各地の料理やレストラン、カフェを楽しむ旅でもあった。修道院の精進スープからパプスブルク家の最高級宮廷料理まで、最期まで食いしん坊だった食の旅。イタリアで初めてスイカを食べ、英国では牡蠣にはまり、ドイツで憧れのココアを味わい、フランスでシャンペンに溺れる。そして一番の好物は?

単行ソフトカバー 朝日選書 モーツアルトの食卓 ISBN 978-4-02-259975-5

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