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単行ソフトカバー 亜紀書房 戦国めし 南蛮メシ  ISBN978-4-75051901-2

【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集!】  ・織田信長が宣教師をもてなした汁  ・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨  ・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ… 時は戦国。 宣教師/キリシタンが「異国」で出会った料理とは? 16世紀の戦国日本/ヨーロッパの料理を 豊富な資料をもとに再現する 唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ! 監修:伊川健二(早稲田大学教授/中近世日本と外部世界の関係史) *** 遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、 野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。 そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは?  そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた 「摩訶不思議」な食事とは? 東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、 そして喜びの味を、あなたの食卓で!

単行ソフトカバー 亜紀書房 戦国めし 南蛮メシ  ISBN978-4-75051901-2

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